私たちは 菌に 囲まれている。 私たちは 菌と 共存している。 私たちの中で 菌は 生きている。 いや、 私たちが 菌に 生かされている。 必要以上の 除菌、滅菌は 私たちをも 滅びの道へと 向かわせる。 菌と 私たちは 切っても 切れない 深い関係。 お漬物も…